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Juan Manuel Tocora Hernandez Tecnico profesional en Gastronomía

Bogota,Colombia
Habilidad

Persona profesionalmente enfocada en el orden y aseo del área de trabajo; atención al cliente; amplia experiencia en Catering y manejo grande de grupos y comensales basado en normas HACCPP

 

Education

Enero del 2008/junio del 2010 Tecnico profesional en Gastronomía at Politécnico internacional

Graduado en 2010

Enero 2017 Mesa y bar at Sena

Atención y servicio al cliente a la mesa

Enero 2007 Comidas navideñas at Sena

Preparación de cenas de temporada de fin de año

Septiembre del 2006 Leches fermentadas at Sena

Aprovechamiento y elaboracion de materia prima
Yogurt
Arequipe
Leches

Agosto del 2005 Gestión hotelera at Sena

Manejo de personal
Elaboración de malla de turno
Aprovechamiento del recurso humano

Experience

Octubre del 2012/noviembre del 2013 Tecnico profesional en Gastronomía at Sodexo Colombia

Servicio de alimentación en campo Rubiales meta

Marzo del 2014/mayo del 2015 Tecnico profesional en Gastronomía at Sercapetrol sas

Servicio de catering a Pacific rubiales

Enero 2017/marzo 2017 Tecnico profesional en Gastronomía at Soluciones JR (onu)

Servicio de alimentación para el personal de la naciones unidas en los campamentos de desmovilizados de las farc

Diciembre del 2018/abril 2019 Tecnico profesional en Gastronomía at Soga de colombia

Servicio de catering para personal de campo petrolero

Noviembre del 2019/febrero del 2020 Tecnico profesional en Gastronomía at Casino central matapalo

Servicio de catering para personal de campo petrolero